बियर की चुस्की का अब बदलेगा टेस्ट

संवाददाता/in24 न्यूज़.
बियर पीने वालों के लिए एक बड़ी और महत्वपूर्ण खबर सामने आई है। दरअसल शोधकर्ताओं का कहना है कि बियर का स्वाद बदल सकता है। यह बदलाव जलवायु परिवर्तन के असर के कारण आएगा और स्वाद का ज्यादा बदलाव हॉप्स से तैयार होने वाली बियर में आएगा। दरअसल बियर चार चीजों से बनती हैं- पानी, यीस्ट, माल्ट और हॉप। हॉप पौधे का फूल वाला हिस्सा होता है। बियर की बॉयलिंग प्रॉसेस से पहले इसे लिक्विड में मिलाया जाता है। यह बियर को कड़वापन देता है, फिर इसके फ्लेवर को और बदलता है। शोधकर्ता मार्टिन माज्ने कहते हैं कि इस पौधे पर जलवायु परिवर्तन का जो असर हुआ है उससे साफ है कि इसके उत्पादन में और कमी आएगी और इसकी कीमतों में इजाफा होगा बढ़ोतरी होगी। चेक एकेडमी ऑफ साइंसेज के ग्लोबल चेंज रिसर्च इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिक, स्टडी के सह-लेखक मिरोस्लाव ट्रंका का कहना है कि बीयर पीने वालों को निश्चित रूप से जलवायु परिवर्तन दिखाई देगा, या तो कीमत या गुणवत्ता में, हमारे डेटा से यह लगता है। यानि साफ़ है कि बियर की चुस्की अब बदलाव लाने वाली है।