चांदी से भी महंगी सब्ज़ी है हॉप शूट्स

संवाददाता/in24 न्यूज़।
आज की तारीख में सब्ज़ियों के महंगी होने की बात कोई नई नहीं है. शायद की कभी किसी ने सोचा भी नहीं होगा कि किसी सब्जी की कीमत चांदी से ज्यादा हो सकती है. जी हां, दुनिया में एक ऐसी सब्जी है, जिसकी कीमत इतनी अधिक है कि अमीर से अमीर आदमी भी इसे खरीदने से पहले 100 बार सोचेगा. आपने तो शायद इस सब्जी के बारे में सुना भी नहीं होगा. शायद आप सोचते भी नहीं कि दुनिया की सबसे महंगी सब्जी की कीमत 82 हजार रुपये प्रति किलोग्राम है. हम जिस सब्जी की बात कर रहे हैं, दुनिया की उस अनोखी सब्जी का नाम हॉप शूट्स है. आप जानकर दंग रह जाएंगे कि इस हरी सब्जी की कीमत 1000 यूरो प्रति किलोग्राम है. इसका मतलब यह है कि भारत में इस सब्जी को खरीदने के लिए आपको एक किलोग्राम के लिए 82 हजार रुपये खर्च करने पड़ेंगे. हॉप शूट्स नाम की इस सब्जी का फूल लोगों को काफी टेस्टी लगता है. इसके फूल को हॉप कोन्स कहते हैं. बीयर बनाने में इसके फूल का इस्तेमाल किया जाता है. इस पौधे के टहनियों को भी खाने के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है. बता दें कि इस सब्जी में औषधीय गुणों का भंडार होता है. इसका इस्तेमाल एंटीबॉयोटिक दवाईयां बनाने में किया जाता है. दांत के दर्द और टीबी जैसी गंभीर बीमारी के इलाज में भी यह सब्जी बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होती है. सिर्फ सब्जी ही नहीं बल्कि इसे लोग कच्चा भी खाते हैं. इसकी टहनियों का इस्तेमाल सलाद के तौर पर किया जाता है. सब्जी और सलाद के अलावा इसका उपयोग अचार के रूप में भी किया जाता है. बता दें कि 800 ईस्वी के आसपास इसे लोग बीयर में मिलाकर भी पीते थे. इसके बाद से अब तक यह प्रयोग जारी है. इस सब्जी की खेती सबसे पहले उत्तरी जर्मनी में हुई थी. इसके बाद आज यह धीरे-धीरे पूरे विश्व में फैल गया है और यही कारन है कि इसपर महंगाई का जबरदस्त रंग चढ़ा हुआ है.