टमाटर खाइए मगर संभल के

संवाददाता/in24 न्यूज़.  
सब्ज़ियों का ज़ायका बढ़ाने में टमाटर का अपना खास स्थान है, मगर कोरोना वायरस के संकट को देखते हुए अब टमाटर पर भी खतरा मंडराने लगा है. दरअसल दमाटर में लाइकोपीम, कोलीन, अल्फा-लिपोइक एसिड, बीटा-कैरोटीम और ल्यूटिन जैसे आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर से कई बीमारियों को दूर रखनेव में हमारी मदद करता है. कई पोषक तत्वों से भरपूर टमाटर स्किन के लिए काफी अच्छा माना जाता है. इतना ही नहीं, इससे सेवन से वजन कम, दिल की बीमारी से निजात, पाचन शक्ति को बढ़ावा और डायबिटीज कंट्रोल होती है. हालांकि बड़े-बुजुर्ग कहते हैं किसी भी चीज की अति इंसान के लिए घातक हो सकता है. ऐसा ही टमाटर के साथ भी है. यदि हम टमाटर का इस्तेमाल ज्यादा करते हैं तो इससे कई समस्याएं भी हो सकती है. अमेरिका के स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग के मुताबिक, क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित मरीजों को पोटेशियम का सेवन सीमित रूप से करना चाहिए. टमाटर में पोटेशियम की मात्रा ज्यादा होती है. इसके साथ ही इसमें ऑक्सालेट नाम के एंटी-ऑक्सीडेंट का काफी ज्यादा पाए जाते हैं, जो किडनी के रोगियों के लिए अच्छा नहीं माना जाता है. इसलिए कहा जाता है कि किडनी की समस्या से परेशान लोगों को टमाटर का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए. टमाटर को ज्यादा खाने से जोड़ों में दर्द और सूजन की समस्या होने लगती है. क्योंकि इसमें क्षारीय पदार्थ काफी ज्यादा होती है, जिसे सोलनिन कहा जाता है. यही जोड़ों में सूजन का कारण बनता है. इसी के साथ टमाटर के ज्यादा सेवन से गैस्ट्रिक एसिड बनता है, जिससे सीने में जलन या एसिड रिफलक्स का एहसास होने लगता है. पाचन की समस्या से परेशान लोगों को टमाटर का सेवन बंद कर देना चाहिए. इससे पाचन के रोगियों को राहत मिलेगी. टमाटर के ज्यादा सेवन से स्किन में एलर्जी, चकत्ते होने लगते हैं. टमाटर में हिस्टामाइन नामक यौगिक पाए जाते हैं, जिसके ज्यादा सेवन करने से स्किन पर एलर्जी होती है.